姬松茸排骨湯的做法：
材料：姬松茸、排骨、姜片、蔥段、水。
步驟：
1.將排骨放入鍋中，加入適量水，大火煮開，撇去浮沫，燒至無浮沫。
2.將洗凈的姬松茸切片備用。
3.將姜片、蔥段放入鍋中，倒入適量清水，煮開。
4.將洗凈的姬松茸片倒入鍋中，加入鹽、味精調味。
5.繼續煮10分鐘左右，直至姬松茸變軟，出香味。
6.最后將煮熟的排骨倒入鍋中，煮5分鐘即可。
7.關火，撈出排骨，姬松茸和湯一起食用即可。
小貼士：
1.煮排骨時一定要先燒開水，撇去浮沫，這樣能讓排骨更加干凈。
2.姬松茸煮的時間不要太長，否則會影響口感。
3.在加鹽前可以先嘗一下湯的咸度，適量調整，以免過咸。
2.香料組合與用量：八角1顆、桂皮1小段、香葉2片是經典搭配，能賦予排骨復合香氣。若用高壓鍋，炒糖色后直接加熱水沒過排骨，壓20分鐘再收汁，能節省時間；若用砂鍋或炒鍋，需加足量熱水，中小火燉40分鐘至1小時，期間注意翻動避免粘鍋。
