以下是制作豬肝湯的方法：

　　材料：

　　豬肝300克，生姜10克，枸杞子10克（可選），清水適量

　　步驟：

　　1.將豬肝切成片，放入開水中焯水去腥味，撈出備用。

　　2.生姜洗凈切片。

　　3.準備一鍋清水，加入豬肝和生姜片，大火煮沸，撇去浮沫。

　　4.轉小火煮1-2個小時，至豬肝變軟糯。

　　5.最后加入枸杞子，再煮5分鐘即可。

　　小技巧：

　　1. 煮湯時要用冷水起鍋，這樣可以讓湯更濃郁。

　　2. 家庭制作湯時，可以在煮豬肝的加入一些紅棗、良姜、枸杞等中藥材料提高湯的營養。

　　3. 煮豬肝湯時不要加鹽，因為豬肝含有豐富的鐵質，加鹽會破壞鐵質的吸收。可以在將豬肝焯水時放入幾片生姜去腥味，這樣可以讓豬肝更加鮮美。