材料：白菜、蔥、姜、蒜、鹽、雞精、油

　　做法：

　　1. 將白菜洗凈切成小塊，蔥姜蒜切末備用。

　　2. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末爆香。

　　3. 加入白菜翻炒，加鹽和雞精調(diào)味，繼續(xù)翻炒。

　　4. 炒至白菜變軟，水分少時(shí)出鍋即可。

　　小提示：炒白菜時(shí)不要加水，這樣可以保持白菜的鮮嫩口感。如果需要調(diào)節(jié)口感可以加少量清水煮軟再炒。