
白糯米做粘豆包的步驟:
材料:
白糯米200克、紅豆沙適量、白砂糖適量、溫水適量
步驟:
1. 將白糯米淘洗干凈,加入適量的溫水浸泡2個小時。
2. 把泡好的白糯米放入研磨機(jī)中,加入適量的溫水慢慢打成糯米糊。
3. 將糯米糊倒入鍋中,加入適量白砂糖,用小火慢慢煮至粘稠狀態(tài)。
4. 把煮好的糯米糊取出,放在案板上搓成條狀。
5. 將紅豆沙搓成小球,將糯米糊裹上紅豆沙,搓圓成球狀。
6. 把豆沙球放入鍋中用小火煮熟即可。
7. 煮熟的豆沙球撈出放入滾水中焯一下,使其變得更加有光澤。
8. 焯好的豆沙球撈出放在碗中,撒上適量的白糖即可。

小貼士:1.搟面皮時要薄而均勻,不要太厚;2.折邊捏緊時要注意不要留有空隙,否則豆沙餡會漏出來;3.蒸鍋要提前熱好,放豆包時水不要過高,否則會影響蒸制效果。
