以下是一種熟雞蛋的腌制方法，可以讓它又好吃又出油：

　　材料：

　　- 熟雞蛋

　　- 醬油

　　- 白糖

　　- 料酒

　　- 姜片

　　- 蒜末

　　- 紅辣椒（可以不放）

　　- 香菜

　　步驟：

　　1. 將熟雞蛋剝殼，用刀背在蛋上輕輕拍幾下，讓蛋表面有小裂口，便于入味。

　　2. 準備一個密封的盒子，將雞蛋放入盒子中。

　　3. 在盒子中加入適量的醬油、白糖、料酒、姜片、蒜末和紅辣椒，根據個人口味適量調整。

　　4. 用筷子輕輕攪拌一下，讓調料均勻涂抹在雞蛋表面。

　　5. 蓋上蓋子，放入冰箱腌制。建議腌制一晚上或更久，時間越長味道越入味。

　　6. 取出腌制好的雞蛋，撒上香菜即可食用。此時雞蛋表面應該會有一層油脂，非常美味。

　　提示：

　　- 腌制雞蛋時，調料可以適量增減，根據個人口味調整。

　　- 如果希望雞蛋更加入味，可以在煮雞蛋時加入一些茶葉或五香料，這樣煮出的蛋會更有香味。

　　- 所有的調料都可以根據個人口味適當增減，如果不喜歡辣的口味，可以不放紅辣椒。