您可以試試以下的做法：

　　1. 銀耳紅棗糖水：把新鮮銀耳泡發(fā)后，放入鍋中用清水煮沸，去掉浮沫，然后加入紅棗和冰糖，繼續(xù)煮至銀耳變軟。可以適量加入蓮子、桂圓等材料。最后加入少許冰糖調(diào)味即可。

　　2. 銀耳黃瓜湯：將新鮮銀耳泡發(fā)后，黃瓜去皮切塊，一同放入鍋中，加入適量清水，加鹽、雞精、料酒和蔥姜蒜等調(diào)味料，慢火煮40分鐘即可。

　　3. 銀耳百合燉雪梨：將新鮮銀耳泡發(fā)后，百合清洗干凈，雪梨去皮切塊備用。將銀耳、百合、雪梨放入燉盅中，加入清水至蓋過原料，加蜜棗、冰糖、橙皮、紅棗等適量調(diào)味。隔水燉3小時即可。