牛肚洗凈可以嘗試以下方法：

　　1. 先用冷水將牛肚的血液和其他雜質(zhì)沖洗干凈，然后用牙刷輕輕擦拭表面。

　　2. 泡發(fā)：將牛肚放入清水中泡發(fā)幾個小時，讓它膨脹變軟。

　　3. 煮熟：將牛肚放入沸水中煮約 30 分鐘，再放入焯水中煮約 10 分鐘，直到它變得柔軟。

　　4. 去腥味：將牛肚放入加入少許白醋的清水中浸泡 10 分鐘，再用清水沖洗干凈。

　　5. 用少量鹽巴、醬油或米醋涂抹在牛肚上，擦拭表面，再用清水沖洗干凈。

　　6. 最后用清水將牛肚洗凈，擠干水份備用。

　　以上方法可以使牛肚干凈去味道。