土豆燉牛肉是一道很營養的中國傳統菜。以下是做法：

　　材料：

　　- 500克牛肉（切成小塊狀）

　　- 2個中等大小的土豆（切成小塊狀）

　　- 1個洋蔥（切成小塊狀）

　　- 2個大蒜（切成小塊狀）

　　- 1個姜（切成小塊狀）

　　- 2小勺鹽

　　- 1小勺黑胡椒

　　- 1湯匙油

　　- 3杯水

　　做法:

　　1. 在一鍋里加入油，在中火下熱油。

　　2. 加入洋蔥、大蒜和姜煸炒1-2分鐘，直到它們變得透明。

　　3. 加入牛肉，炒至變色。

　　4. 加入土豆，鹽，黑胡椒和水。將鍋蓋蓋上，將火調至最小，讓燉湯煮沸。

　　5. 繼續煮20分鐘，或者直到牛肉和土豆變得熟透。如果湯太濃了，可以加入一點水。

　　注意事項：

　　1. 牛肉切塊要小，這樣煮的時間會更短，也會更容易熟透。

　　2. 燉的時間盡量長，這樣湯會更美味。

　　3. 可以根據個人口味調整鹽和黑胡椒的用量。

　　4. 如果喜歡口感更好的土豆，可以將土豆先炸一下再入鍋燉。