1. 先將海帶泡軟，約需要3-4個(gè)小時(shí)。
2. 將泡軟的海帶剪成5-6厘米長(zhǎng)的段，裝進(jìn)鍋里，加入適量清水。
3. 大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮10分鐘左右，然后關(guān)火，燜10分鐘。
4. 打開(kāi)鍋蓋，加入適量鹽和味精，再煮2-3分鐘即可。
5. 煮熟后將海帶撈出瀝干水分，可以配合自己喜歡的菜肴進(jìn)行搭配。
1.選材處理：挑新鮮厚實(shí)的干海帶，別選碎渣多的。3.慢火燉煮：換一鍋清水，放海帶進(jìn)去，加1勺食用油、半勺糖、1片姜（去腥）。4.調(diào)味收尾：關(guān)火前5分鐘加鹽調(diào)味，別早放，不然海帶會(huì)變硬。
