黑米和糯米粉餅的做法如下：

　　材料：

　　- 黑米粉 100克

　　- 糯米粉 100克

　　- 溫水 200毫升

　　- 鹽 適量

　　- 植物油 適量

　　步驟：

　　1. 將黑米粉和糯米粉混合均勻，加入適量鹽調味。

　　2. 慢慢加入溫水，邊倒邊攪拌，直到面團不黏手。

　　3. 將面團揉成長條狀，分成若干個小面團，搓成圓球狀。

　　4. 用手掌將小面團按扁成餅狀。

　　5. 平底鍋倒入適量植物油，加熱至六成熱。

　　6. 將餅放入鍋中，用中小火煎至兩面金黃。

　　7. 煎好的餅取出放在紙巾上吸去多余的油份，即可食用。

　　溫馨提示：

　　- 黑米和糯米粉比例可根據個人口感自行調整。

　　- 在揉面團時，如果面粉過干，可以適量加入水；如果面粉過濕，則可以加入一些干面粉。

　　- 煎餅時火候要掌握好，過早翻面會破裂，過晚則會糊掉。

　　- 配上蔬菜或肉類佐料，更加美味。