家常鹵豬肝是一道美味健康的菜肴，下面是幾個做好吃的竅門：

　　1. 先用鹽和醋把豬肝腌制一下，去除腥味。

　　2. 準備一些香料，如八角、桂皮、姜片等，加入到鹵汁中，讓豬肝入味。

　　3. 豬肝煮熟后，不宜過久，否則口感會硬，建議將豬肝切成薄片后再煮。

　　4. 在煮豬肝的時候，適量加入少許糖，可以增加豬肝的甜味，提升口感。

　　5. 建議在煮豬肝的時候加入一些細蔥和蒜片，這樣可以增加香氣和口感。

　　6. 煮豬肝的時候水要剛好沒過豬肝，不要放得太多，否則味道會稀薄。

　　7. 煮豬肝之前先用開水煮一下，去除血水和腥味，再用涼水沖洗干凈后再入鍋煮。