粗纖維是指難以消化的膳食纖維，如果皮、種子、谷類等。當人體攝入過多的粗纖維時，如果沒有足夠的水分來幫助消化，就會出現便秘的情況。粗纖維可以增加糞便體積，但如果糞便沒有足夠的水分，就會變得干硬，難以排出體外。在攝入粗纖維的也要保證充足的水分攝入，如多喝水、吃含水量高的蔬菜和水果等。