烤羊排的做法：

　　材料：

　　1. 羊排 800g

　　2. 鹽 適量

　　3. 黑胡椒粉 適量

　　4. 蒜泥 適量

　　5. 迷迭香 適量

　　6. 牛油 適量

　　步驟：

　　1. 羊排清洗干凈，用廚房紙擦干水分。

　　2. 在羊排兩面均勻刷上鹽、黑胡椒粉、蒜泥和迷迭香，放入冰箱腌制30分鐘。

　　3. 取出羊排，抹上適量牛油。

　　4. 將烤箱預熱至200度，放入羊排烤制。

　　5. 烤制時間約15-20分鐘，翻面再烤約10-15分鐘，直到表面呈金黃色即可取出。

　　6. 切成小塊，撒上少量迷迭香即可食用。

　　小貼士：

　　1. 羊排選擇肉質細嫩、色澤紅潤的品種，能選擇少一點脂肪的部位。

　　2. 鹽、黑胡椒粉、蒜泥、迷迭香的用量可以根據個人口味調整。

　　3. 烤箱預熱一定要充分，以保證烤制出來的羊排外脆內嫩。

　　4. 烤制過程中不要頻繁打開烤箱門，以免影響烤制效果。