
用米飯來(lái)做辣條的材料并不常見,但可以嘗試以下做法:
材料:
- 2杯煮熟的米飯
- 2湯匙生抽
- 1湯匙辣椒粉
- 1/2茶匙鹽
- 1/4茶匙五香粉
- 1/4茶匙白胡椒粉
做法:
1.將煮熟的米飯放入一個(gè)大碗中,用叉子把米飯搗碎成糊狀。
2.添加生抽、辣椒粉、鹽、五香粉和白胡椒粉到米飯中,拌勻。
3.將米飯糊壓平放在一張油紙上,用刮板把米飯糊壓成長(zhǎng)條形狀。
4.將長(zhǎng)條形狀的米飯糊用刀切成辣條的大小。
5.將切好的米飯辣條放在鍋中炸至外表金黃酥脆。撈出瀝干油份。
6.將炸好的米飯辣條放在一個(gè)大碗中,用干凈的筷子翻拌一下,讓米飯辣條更加均勻。
7.享用。
注意:為了確保辣條炸得更加酥脆,可以在米飯糊中加入一些淀粉或面粉。如果喜歡更辣的口味,可以加入更多的辣椒粉。

1.選肉與處理首選羊后腿肉或里脊肉,這兩個(gè)部位肉質(zhì)細(xì)嫩且脂肪分布均勻。轉(zhuǎn)大火倒入滑好的羊肉片,快速翻炒10秒后淋1湯匙生抽提鮮。
