香菜保存時(shí)間較短，但以下方法可以延長它的保鮮時(shí)間：

　　1. 將香菜的根部切掉，然后用水洗凈，并用廚房紙巾把它們擦干。

　　2. 把洗凈的香菜放入一個(gè)塑料袋中，然后把塑料袋里的空氣擠出來，將其封口保存，這可以使香菜更長時(shí)間地保持新鮮。

　　3. 把香菜放入一個(gè)玻璃杯中，加入一些水，然后用保鮮膜將杯子頂部覆蓋，這樣可以防止香菜失去水分。

　　4. 如果您有一個(gè)冰箱，可以將香菜放入一個(gè)密封的塑料盒中，然后將其放入冰箱內(nèi)的冷藏室中。

　　5. 您也可以將香菜切碎并混合一些橄欖油，然后將其放入冰箱中保存，這樣可以使香菜更長時(shí)間地保持新鮮。但這種方法只適用于短時(shí)間的保存，因?yàn)殚蠙煊蜁?huì)阻止香菜的呼吸，導(dǎo)致它的氧化。