以下是一些方法可以使羊肉燒出不膻味的口感：
1. 腌制：將羊肉浸泡在鹽水中或用鹽、孜然等調料腌制幾個小時可以去除膻味。
2. 煮水：在烹飪過程中，先將羊肉放入滾水中焯水一下，去除血水和雜質，減少膻味。
3. 多用調料：使用姜、蔥、花椒、料酒等調料燒制，可以使羊肉口感更加鮮美。
4. 調溫度：燒羊肉的時候，火力不要過大，可以用小火慢慢燒，讓肉質更加鮮嫩，避免膻味散發。
5. 切片：將羊肉切成薄片，增加表面積，有利于更好地入味，燒出不膻味的口感。
-白酒：燒羊肉時加點白酒，可消除膻味，使味道鮮美，并且容易爛。通過烹飪前的處理、烹飪過程中的調味以及烹飪后的調味，可以有效減少熟羊肉的膻味，提升菜肴的口感和風味。
