以下是一些制作豬肝湯的技巧和建議：

　　1. 先將豬肝用鹽水浸泡一段時(shí)間，去除一部分膻味。

　　2. 在煮豬肝湯時(shí)，可以加入一些姜片和蔥段，這樣可以中和肝腥味，增添一些香味。

　　3. 豬肝的煮熟時(shí)間不要過長(zhǎng)，否則會(huì)導(dǎo)致肝變硬，口感不佳。一般煮熟后10分鐘左右即可。

　　4. 如果喜歡口感更加軟嫩的豬肝，可以在煮之前先用淀粉水或者醬油腌制一會(huì)兒，這樣可以增加豬肝的嫩度。

　　5. 在調(diào)味方面，可以適量加入鹽和雞精，還可以加入一些適量的白胡椒和料酒，這樣可以讓湯更加美味。如果喜歡口味濃郁的話，可以加入適量的骨湯或者雞湯等高湯。

　　6. 在煮豬肝湯時(shí)，可以加入一些蔬菜或者豆腐等食材一同煮熟，不僅能豐富湯的口感和味道，而且還有營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充作用。