材料：赤小豆、薏米、五指毛桃、排骨、姜片、蔥段、鹽

　　步驟：

　　1. 將排骨用水焯一下，撈出洗凈備用。

　　2. 將赤小豆、薏米洗凈，浸泡20分鐘，五指毛桃用水洗凈備用。

　　3. 鍋中倒入適量清水，放入排骨、姜片、蔥段，大火煮沸后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)左右。

　　4. 將浸泡好的赤小豆、薏米、五指毛桃放入湯中，再煮20分鐘左右。

　　5. 最后加入適量鹽調(diào)味即可。

　　溫馨提示：

　　1. 切忌一開始就放鹽，否則會影響排骨的嫩滑口感。

　　2. 煮排骨湯時(shí)，可以加入些許的料酒，去除腥味。