材料：

　　杏鮑菇150克、芹菜150克、蒜末適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、油適量

　　做法：

　　1.將杏鮑菇切片，芹菜切成段備用。

　　2.熱鍋涼油，放入蒜末煸炒出香味。

　　3.放入杏鮑菇翻炒至變軟。

　　4.加入芹菜翻炒均勻。

　　5.加入鹽、生抽、料酒調味，繼續翻炒2-3分鐘即可。

　　小貼士：

　　1.杏鮑菇切片要薄，這樣容易入味。

　　2.芹菜炒之前要先焯水，這樣能去除芹菜中的苦味。

　　3.火候要大，翻炒要快，這樣炒出來的菜才會美味可口。