蒜香排骨的做法：

　　材料：

　　- 豬排骨 500 克

　　- 大蒜 6 瓣

　　- 鹽 適量

　　- 糖 適量

　　- 醬油 適量

　　- 料酒 適量

　　- 雞精 適量

　　- 水淀粉 適量

　　- 蔥花 適量

　　- 芝麻 適量

　　步驟：

　　1.將豬排骨切成小段，用水清洗干凈，瀝干備用。

　　2.將大蒜切成末，備用。

　　3.將豬排骨放入鍋中，加入足量水，加入料酒、鹽、雞精，煮開后轉(zhuǎn)小火煮 30 分鐘左右，直到排骨變得軟嫩。

　　4.將煮好的排骨撈出，控干水分備用。

　　5.將炒鍋加入適量的油，燒熱后加入大蒜末煸炒出香味。

　　6.將煮好的排骨加入炒鍋中，加入適量的鹽、糖、醬油，翻炒均勻。

　　7.加入適量的水淀粉，翻炒均勻，直到湯汁變得濃稠。

　　8.將蔥花和芝麻撒在上面即可。

　　提示：在煮豬排骨的時候，加入一小塊姜會讓豬排骨更加香鮮美味。用冷水煮排骨會讓排骨更嫩。