相同重量的五色糙米和大米的熱量是相同的，但是五色糙米的營養價值更高。五色糙米含有更多的營養物質，如纖維、鋅、鐵、鎂、鈣和維生素B等，這些營養物質在大米中沒有或含量較少。五色糙米在消化過程中需要更多的能量，但同時也更加營養豐富。
以東北五常九色糙米為例，其由黑米、紅米、血糯米等9種谷物科學配比，浸泡后水色變深正是花青素等天然成分釋放的直觀表現。例如，七色糙米在直播中展示的浸泡實驗顯示，常溫水浸泡2小時后水色已呈淺紫色，而熱水浸泡僅30分鐘即可達到類似效果。
發布時間：2023-04-02 16:54:22
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