四季小白菜是一種非常營養豐富的蔬菜，它味道清爽，口感脆嫩。炒四季小白菜的方法非常簡單，下面是具體的做法：

　　材料：

　　四季小白菜適量、蒜末適量、鹽適量、生抽適量、油適量

　　1.將洗凈的四季小白菜切成小段，蒜末備好。

　　2.熱鍋加油，待油溫升高后，加入蒜末煸炒出香味。

　　3.加入四季小白菜翻炒，炒至變軟，加入鹽和生抽調味。

　　4.繼續翻炒均勻，炒到菜熟透即可。

　　小貼士：

　　1.四季小白菜含有大量的維生素C和礦物質，炒的時間不要太長，以保留其營養成分。

　　2.生抽可以增加菜色的鮮味，但要適量，否則會影響菜色的顏色。

　　3.喜歡口感更加爽脆的話，可以將熟透的四季小白菜放入冰水中浸泡片刻后再撈出來炒，這樣炒出來的口感更加脆嫩。