干豆腐可以和多種食材搭配炒制，以下是一些常見的搭配：1. 干豆腐和蔬菜炒：比如青菜、豆芽、胡蘿卜、青椒等，營養豐富，口感清爽。2. 干豆腐和肉類炒：比如瘦肉、雞肉、豬肉等，提供豐富的蛋白質，口感鮮美。3. 干豆腐和海鮮炒：比如蝦仁、魷魚、蟹肉棒等，能夠增加鮮味和咬勁。4. 干豆腐和豆腐皮炒：豆腐皮的口感韌勁十足，和干豆腐一起炒制，能夠增加口感和嚼勁。5. 干豆腐和木耳炒：木耳具有清熱解毒、滋陰潤燥的功效，和干豆腐一起炒制，能夠增加口感和營養價值。