香菇可以與許多菜肴一起炒，以下是一些常見的配搭：1. 豆腐：香菇和豆腐一起炒制，味道清香可口，營養豐富。2. 青菜：香菇與青菜一起炒制，可以增加菜肴的口感和味道。3. 雞肉：香菇與雞肉一起炒，可以使雞肉更加嫩滑，并增添了一種獨特的口感。4. 肉末：香菇和肉末一起炒制，可以提高菜肴的風味和營養價值。5. 粉絲：香菇和粉絲一起炒制，可以使粉絲更加豐富多彩，口感更佳。總之，香菇是一種非常適合搭配其他食材的食材，可以根據自己的口味和喜好進行搭配。