新鮮豬蹄可以用來燉湯或煮成菜肴，以下是一些好吃又營養的烹飪建議：

　　1. 豬蹄紅豆湯：將新鮮豬蹄煮熟后，加入紅豆、枸杞、山藥等食材燉煮，可以增加補血益氣的功效。

　　2. 紅燒豬蹄：將新鮮豬蹄燉煮至爛熟后，加入醬油、糖、姜片、蔥段、料酒等調味料燉煮，可以口感酥爛，味道香甜。

　　3. 豬蹄蘿卜湯：將新鮮豬蹄和蘿卜一起燉煮，可以增加湯的鮮美度和營養價值，同時具有滋潤肌膚的功效。

　　4. 豬蹄花生湯：將新鮮豬蹄和花生一起燉煮，可以增加湯的醇厚味道，同時有助于補充蛋白質和維生素B群。

　　5. 豬蹄燉海帶：將新鮮豬蹄和海帶一起燉煮，可以增加湯的鮮美度和滋補功效，對肌膚有一定的保健作用。

　　無論選擇哪種烹飪方法，豬蹄都富含膠原蛋白、蛋白質和多種微量元素，有助于維持皮膚彈性、促進關節健康，并提供豐富的營養素。