近年來，中青年患便秘的人有增加的趨勢，尤其是女性。工作壓力大，心理過度緊張，加上年輕人不注意身體鍛煉，出門坐車、下車上樓、長期坐辦公室，運動時間太少，活動量太小，是年輕人患便秘的重要原因之一。女性便秘催人衰老而且容易誘發各種疾病，體內毒素不清嚴重影響生活質量。

　　紫菜芝麻飯　紫菜100克，黑芝麻、白芝麻各120克。將烤紫菜剪成細絲，再將黑芝麻、白芝麻用搟面杖搟碎。把這3種原料拌在一起貯存在瓶子里，每餐舀一兩勺和米飯拌在一起吃。紫菜富含胡蘿卜素、鈣、鉀、鐵等營養物質，能促進腸胃運動;芝麻則含有大量氨基酸、食物纖維和礦物質，能促進排便。

　　醋拌圓白菜　圓白菜500克，醋30毫升，高湯、黃酒、鹽適量。將圓白菜加少許鹽，放入開水中焯一下，放涼后擠干水分，切成塊，再把醋、高湯、黃酒、鹽混合后煮開制成湯料。等湯料變涼后和圓白菜一起倒入密封瓶內，儲存一天即可食用。圓白菜含有豐富的多種維生素和膳食纖維，能增強腸胃蠕動。

　　醋腌蓮藕　將蓮藕焯一下，放入適量的糖、鹽、醋和香油，拌勻。將拌好的蓮藕存放在密封瓶內，每天作為就餐時的小菜。蓮藕能清除腸道污物，防止大便板結，刺激腸壁防止便秘。

　　拌海帶黃豆　海帶300克，黃豆100克。將海帶切絲，用開水焯熟;黃豆煮熟。將海帶和黃豆放涼，控干水分，再加入鹽、醬油、味精、蔥花攪拌均勻即可。海帶含有豐富的食物纖維，可以促進腸道蠕動、增加排便量;黃豆中的不飽和脂肪酸能促進排便，豐富的食物纖維則可以吸收腸內水分，使排便量增加。