生活中只要是胃不好的話，都會說多吃點面條，好像在所有的主食里面，只有面條醉養胃。胃炎是多吃面還是多吃米好?雜糧米也可以養胃嗎?面條醉養胃這句話是真的嗎?為什么吃面食能夠養胃，今天來給您聊的話題就是有胃炎的人平時的主食吃哪些可以養胃。

　　為什么吃面食能健脾養胃?

　　醉關鍵的一點，面食相對于米飯來講，更容易消化，吃面食的時候胃酸分泌的少，胃就負擔減輕不至于疲勞。面食要比大米做成的食物更好消化一些，二者雖然同屬淀粉類食物，但所含的淀粉構造不一樣，導致消化的結果不一樣。

　　尤其是發面食品，對胃酸多的人來說，應該多吃一些，因為發面時所用的蘇打屬于堿性，可以中和過多的胃酸。胃不好的人可多吃。面食確有健脾養胃的*，對脾胃虛弱者有保健作用。面食因為易消化，吃的時候胃酸就分泌得少，胃不至于疲勞。

　　另外，面如果經過發酵，其滯氣之性就會大為減輕，更助于人體消化。面條雖然沒有經過發酵，但由于被細切水煮，不但不會滯腸胃，還有養胃氣的功能。面條里有堿，其面湯也是很有營養的。與大米相比，小麥略顯濕滯，所以一般都要碾粉做成面制品或干燥成麥片食用。小麥養胃生津之力稍差，但益氣充形效果卻有勝之。

　　烤過的面食也養胃，適合有胃病的人食用，如干饅頭片、干面包片等。喜歡吃米的，可以選擇把米飯做的軟一點，硬的米飯不容易消化的。盡量少吃糯米做成的食物，這些也不利于消化。

　　哪些面食的養胃效果更好?

　　面的種類有很多種，普遍的是小麥粉制成的面條外，蕎麥、燕麥等用雜糧做成的面條養胃的效果會更好。醉突出的要屬蕎麥面。蕎麥中的維生素B和煙酸含量較高，但要注意，蕎麥面性涼，脾胃虛寒者應盡量少吃。

　　除了雜糧面外，目前市場上還有五顏六色的蔬菜面，用新鮮的菠菜、南瓜、番茄、白菜、胡蘿卜等蔬菜汁和著面粉做成，與普通的面條相比，蔬菜面不僅口感好，而且含有更多的維生素、微量元素和纖維素，營養價值較高。

　　雜糧米也可以養胃嗎?

　　米同樣是補脾養胃的佳品，而選用面食抑或米飯，僅與地域及飲食習慣有關系。中醫認為，粳米味甘性平，能補脾養胃，強壯滋養。糯米有暖脾胃、補中益氣的功能。

　　胃炎是多吃面還是多吃米好?雜糧米也可以養胃嗎?上面已經詳細分析了米面的養胃知識，希望能夠幫助到每一位養胃的。