以下蔬菜有助于養胃和治療胃病：

　　1. 白蘿卜：具有清熱解暑、消食健胃的作用，適合治療胃炎和胃潰瘍。

　　2. 土豆：含有豐富的淀粉和纖維素，可以緩解胃酸過多引起的胃痛和消化不良。

　　3. 西紅柿：富含維生素C和纖維素，有助于抑制胃酸分泌，減輕胃腸道炎癥。

　　4. 南瓜：含有豐富的維生素A和纖維素，可舒緩胃腸道炎癥，減輕胃酸反流癥狀。

　　5. 黃瓜：富含水分和纖維素，有助于清熱解毒，減輕消化不良和胃灼熱的癥狀。

　　6. 胡蘿卜：含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，有助于修復胃黏膜，緩解胃炎和胃潰瘍。

　　7. 青菜：例如菠菜、油麥菜等，含有豐富的纖維素和維生素C，有助于促進胃腸蠕動，緩解胃脹和消化不良。

　　8. 蘑菇：具有抗炎和抗氧化的作用，有助于減輕胃腸道炎癥和維護胃黏膜的健康。

　　盡管這些蔬菜對于養胃和治療胃病有一定的幫助，但在醫生或營養師的指導下選擇適合自己病情的食品，并配合合理飲食和生活習慣。