脾胃虛弱的人可以選擇以下蔬菜進行健脾養胃：

　　1. 山藥：具有健脾益胃、補脾益氣的作用，可促進脾胃消化功能。

　　2. 菠菜：富含維生素、礦物質和膳食纖維，有助于促進消化和改善脾胃功能。

　　3. 胡蘿卜：富含胡蘿卜素、維生素C和纖維，有助于增強脾胃功能和調理消化系統。

　　4. 南瓜：富含維生素A、C和纖維，有助于護胃、保護胃黏膜，增強脾胃功能。

　　5. 萵苣：富含維生素C、B族維生素和膳食纖維，具有促進消化和增加食欲的作用。

　　6. 紫甘藍：富含維生素C和纖維，有助于調理脾胃、潤腸通便。

　　7. 姜蔥蒜：具有溫中健胃、促進消化的作用，適量食用可增強脾胃功能。

　　脾胃虛弱的人應避免辛辣、油膩、生冷、刺激性食物的攝入，以免加重脾胃負擔。飲食要保持規律，細嚼慢咽，避免過飽和過饑。如癥狀嚴重，建議咨詢醫生或中醫師進行進一步的調理。