在家做米線可以按照以下步驟進行：

　　1. 準備食材：米線、瘦肉、蝦仁、雞蛋、豆芽、蔥姜蒜等根據(jù)個人口味添加的配料。

　　2. 將瘦肉切成薄片，蝦仁剝殼去蝦線備用。

　　3. 將雞蛋打散，加入少許鹽攪拌均勻。

　　4. 將豆芽洗凈備用。

　　5. 燒一鍋水，將米線放入水中煮熟，撈出備用。

　　6. 在鍋中加入適量的油，加入蔥姜蒜煸炒出香味。

　　7. 加入瘦肉和蝦仁煸炒至變色。

　　8. 倒入雞蛋液，快速煸炒至熟。

　　9. 加入豆芽翻炒均勻，再加入適量的水。

　　10. 等水燒開后，將米線放入鍋中，煮5分鐘左右。

　　11. 根據(jù)個人口味，可以加入鹽、雞精等調(diào)味料進行調(diào)味。

　　12. 煮好的米線盛出，可以根據(jù)個人口味加入蔥花、香菜等裝飾。