芹菜一般需要每周澆水2-3次，具體澆水頻率還要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件和土壤濕度來(lái)決定。在澆水時(shí)要注意保持土壤濕潤(rùn)但不要過(guò)濕，以免導(dǎo)致根部腐爛。澆水時(shí)應(yīng)注意避免水花濺到葉片上，盡量將水直接澆到土壤根部。
羊肉切薄片時(shí)逆著紋理切，這樣炒出來(lái)不塞牙；芹菜斜著切段，比直切更入味。2.火候控制是關(guān)鍵熱鍋涼油，油溫六成熱時(shí)下羊肉，快速劃散，變色立刻盛出，別炒太久，不然肉會(huì)老。
