要使咸肉容易煮爛，可以采取以下步驟：

　　1. 泡水：將咸肉放入冷水中浸泡一段時間，一般為30分鐘至1小時，以去除多余的鹽分。

　　2. 切塊：將咸肉切成適當大小的塊狀，這樣可以使其更容易煮爛。

　　3. 沸水焯水：將切好的咸肉放入冷水鍋中，加足夠的水，并加熱至水沸騰。然后將鍋中的水倒掉，這樣可以去除咸肉中的雜質。

　　4. 燉煮：將焯水后的咸肉放入壓力鍋或普通鍋中，加入適量的清水，水量以剛好淹沒咸肉為宜。如果使用壓力鍋，燉煮時間大約為20-30分鐘；如果使用普通鍋，燉煮時間大約為1-2小時。

　　5. 加入調料：根據個人口味，可以加入一些調料，如蔥、姜、料酒、八角等，增添風味。

　　6. 燉煮至爛熟：根據咸肉的大小和硬度，繼續燉煮直至咸肉變得爛熟、容易咀嚼。

　　燉煮咸肉的時間可以根據個人口感和咸肉的硬度來調整，燉煮時間越長，咸肉越容易煮爛。在燉煮過程中需要時常攪動，以免咸肉粘在一起。