米酒銀耳湯，即以米酒和銀耳為主要原料煮制的湯品，其功效與作用及禁忌如下：

　　一、功效與作用：

　　1. 滋陰養肺：米酒銀耳湯能夠提高肝臟的解毒能力，起到滋陰養肺的作用。它還能活氣養血，對腎陰不足引發的頭暈、耳鳴等癥狀有一定的輔助改善效果。

　　2. 潤腸通便：米酒銀耳湯富含膳食纖維，可以促進胃腸蠕動，有助于潤腸通便。

　　3. 調理身體：米酒銀耳湯還適用于女性分娩后的機體調理，對產婦的身體恢復有一定的幫助。

　　二、禁忌：

　　1. 糖尿病患者不宜食用：米酒銀耳湯中含有一定的糖分，糖尿病患者應謹慎食用，以免血糖升高。

　　2. 過敏體質者慎食：對米酒或銀耳過敏的人，食用后可能會出現過敏反應，應避免食用。

　　3. 酒精過敏者禁食：米酒銀耳湯中含有酒精，對酒精過敏的人應禁止食用。

　　4. 不宜與頭孢類藥物同食：米酒銀耳湯中的酒精與頭孢類藥物可能會發生雙硫侖樣反應，引起頭暈、發熱等不適癥狀，因此服用頭孢類藥物期間應避免食用。

　　5. 不宜與含鐵元素豐富的食物同食：銀耳與菠菜、蛋黃、豬肝等含鐵元素豐富的食物一起吃，可能會有相克反應，影響營養價值，因此建議避免同時食用。

　　以上信息僅供參考，并非專業醫療建議。在食用米酒銀耳湯前，建議咨詢醫生或營養師，了解自身的健康狀況和飲食禁忌，以確保安全有效地享受美食。