要保鮮大龍蝦并存放時(shí)間長(zhǎng)，可以采取以下措施：

　　1. 購(gòu)買(mǎi)新鮮的大龍蝦：選擇外殼完整，眼睛明亮，胡須活潑的大龍蝦，避免購(gòu)買(mǎi)外殼破損或身體有異味的。

　　2. 冰鎮(zhèn)大龍蝦：將新鮮的大龍蝦放入冰箱的冷凍室，或者用冰塊覆蓋在龍蝦上。冷溫可以延緩細(xì)菌繁殖，保持龍蝦的新鮮度。但注意不要將龍蝦放入冷凍室，因?yàn)闃O低的溫度可能會(huì)使其質(zhì)地變硬。

　　3. 浸泡在鹽水中：將龍蝦放入鹽水中，可以延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。鹽含有抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的作用。

　　4. 保持濕潤(rùn)：將龍蝦放入濕潤(rùn)的毛巾或紙巾中，避免其失水。

　　5. 避免長(zhǎng)時(shí)間暴露在室溫下：大龍蝦容易腐敗，所以存放時(shí)盡量避免長(zhǎng)時(shí)間暴露在室溫下。

　　以上措施可以延長(zhǎng)大龍蝦的保鮮時(shí)間，但不會(huì)使其保持完全新鮮。在購(gòu)買(mǎi)后盡快食用，以獲得z佳的口感和品質(zhì)。