
熏肉的燒法有很多種,以下是一個簡單的做法,可以嘗試一下:
材料:
- 500克豬肉肉脯
- 2湯匙白糖
- 2湯匙生抽
- 1湯匙老抽
- 1湯匙料酒
- 1湯匙花椒粉
- 適量鹽
- 適量香菜碎(可選)
步驟:
1. 將豬肉肉脯切成小塊備用。
2. 在一個碗中,混合白糖、生抽、老抽、料酒、花椒粉和適量鹽,攪拌均勻成為腌制汁。
3. 將切好的豬肉塊放入腌制汁中,充分攪拌均勻,確保每塊都沾上腌制汁。
4. 將腌制好的肉塊放入冰箱中腌制2-3小時,使其入味。
5. 預熱烤箱到180攝氏度。
6. 在烤盤上鋪上錫紙,并將腌制好的肉塊均勻地放在上面。
7. 將烤盤放入預熱好的烤箱中,烤制15分鐘。
8. 取出翻面,再烤15分鐘,直到肉塊變脆。
9. 取出烤好的熏肉,撒上香菜碎(可選)作為裝飾。
10. 熏肉稍微晾涼后即可食用。
這是一種簡單的燒制方式,可以根據個人口味調整腌制汁的比例和烤制時間,做出更符合自己口味的熏肉。
