海蝦是一種非常美味的海鮮，泡發后可以增加其口感和咀嚼性。以下是一種常見的方法來泡發干海蝦：

　　1. 準備所需材料：干海蝦、溫水、鹽、料酒、生姜、蔥。

　　2. 將干海蝦倒入一個容器中，用溫水浸泡大約20分鐘，直到海蝦變軟。

　　3. 撈起海蝦，按照個人口味適量加入鹽、料酒、姜和蔥進行腌制。腌制時間不宜過長，大約10-15分鐘即可。

　　4. 將腌制好的海蝦放入清水中浸泡約10分鐘，以去除多余的鹽分和異味。

　　5. 將浸泡好的海蝦過水焯燙一下，直到海蝦變紅。

　　6. 隨后，將焯燙好的海蝦用清水沖洗干凈，去除雜質。

　　7. 將處理好的海蝦用油炒煮或者熱水煮熟，根據個人口味可以加入一些調料，如蒜末、辣椒等。

　　8. 炒熟后的干海蝦即可享用。

　　注意事項：

　　- 浸泡時間不宜過長，否則海蝦容易變軟。

　　- 在腌制時，可以根據口味加入適量的鹽和其他調料。

　　- 煮熟或炒熟的時間不宜過長，以免海蝦過熟變硬。