秋冬季節(jié)，是山藥正下來(lái)的季節(jié)，也是用山藥進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，但是山藥的吃法也有講究，不管是蒸著燉著，還是炒著吃，怎樣才能把山藥的營(yíng)養(yǎng)充分吸收呢，今天我們一起來(lái)看看吧。

　　山藥的碳水化合物含量較高，可以當(dāng)主食代餐，代替米飯饅頭。山藥是藥食同源的食材，也有古書(shū)記載山藥是可以幫助滋陰利濕，固腎益精，特別是幫助健脾利肺的好食材。有效成分和營(yíng)養(yǎng)不流失，吃法就是帶皮蒸著吃，原汁原味。山藥皮也有一定的好處，把上面的毛清理干凈，充分洗干凈即可。

　　不想蒸著吃的朋友，那就是熬粥里面放山藥了。放點(diǎn)冬天的甘蔗，還有糙米，特別適合口干舌燥的情況，因?yàn)楦收嵋彩切詻觯�清熱生津�?rùn)燥的好物，兩種搭配吃，熬出來(lái)的甘蔗山藥粥，淡淡的甜香。喜歡咸口的朋友，用山藥燉羊肉，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合幫助補(bǔ)虛損，健脾胃，益精氣，通便效果非常不錯(cuò)的。

　　平時(shí)腸胃不好的朋友，適當(dāng)增加膳食纖維，搭配蔬菜水果，或者也可以直接服用水蘇糖等水溶性膳食纖維，來(lái)給腸道內(nèi)益生菌提供營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)其生長(zhǎng)繁殖，從而增加大便的濕度和保水性，也會(huì)讓腸道推送能力增加。日常飲食中加入奘靈水蘇糖，良好的菌群環(huán)境讓我們好消化好排便，人更輕松。