蘆筍大家都不陌生，尤其是最近開始了減肥，對蘆筍的了解越來越多了，有時候會買點蘆筍回來吃，剛開始接觸難免有些陌生，不知道該怎么處理蘆筍，蘆筍怎么處理要削皮嗎?蘆筍用不用削皮怎么削皮?蘆筍的皮能吃嗎?是不是必須得要去皮才能吃呢?


　　首先，蘆筍要削皮嗎?當(dāng)然，建議大家吃蘆筍的時候還是削皮的好，雖說蘆筍有不同的種類，但是都有一個共同的特點，就是蘆筍都老化的很快，從挖出那一刻起，過個夜就能從根部開始老化，外皮是最明顯的，外皮木質(zhì)化，變硬很難嚼。


　　但是誰也不能保證蘆筍是當(dāng)天新鮮的不隔夜的，所以，我們買回來的蘆筍都會有老化的跡象，想要吃到鮮嫩口感的蘆筍，就要將老化的變硬的粗糙的蘆筍皮給削掉，然后在烹飪制作食用。一般蘆筍削皮沒有那么復(fù)雜和麻煩的，將老化的蘆筍皮從根部開始網(wǎng)上撕掉就行了。也可以用削皮刀等刮掉就行。當(dāng)然，不追求口感的話，蘆筍皮也是能吃的，而且營養(yǎng)豐富。